Hofbräuhaus Monaco di Baviera: storia, prenotazione e consigli sinceri

Di Daniel Schulz, residir GmbH · Ultimo aggiornamento: 13 ottobre 2026

L’Hofbräuhaus di Monaco di Baviera è la birreria più famosa della città: un birrificio di corte fondato nel 1589, aperto a tutti dal 1828 e oggi, come Staatliches Hofbräuhaus am Platzl, di proprietà dello Stato libero di Baviera. Secondo il sito ufficiale è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 24:00 e l’ingresso è gratuito. Nella Schwemme e nel cortile-giardino non si prenota: si può prenotare solo nel Bräustüberl al primo piano (aggiornato a ottobre 2026).

Nell’autunno 2027 apriremo in Ländstraße 6, nel quartiere Lehel, un boarding house con 54 appartamenti. Da lì al Platzl ci vogliono circa sette minuti a piedi. La nostra opinione sincera, in anticipo: l’Hofbräuhaus è rumoroso e turistico, ma almeno una volta va visto.

In questo articolo:

• L’essenziale in sintesi
• Storia dal 1589
• Schwemme, Festsaal e Bräustüberl
• Il giardino nel cortile interno
• Stammtisch e cassaforte dei boccali
• Prenotazione e orari
• Menu e birra
• Come arrivare, parcheggio e a piedi dal Lehel
• La nostra valutazione sincera
• Gruppi ed eventi aziendali
• Alternative intorno al Platzl
• Conclusione
• Domande frequenti

Hofbräuhaus Monaco in sintesi

Tema	Informazioni (indicative)
Indirizzo	Platzl 9, 80331 München, centro storico (Altstadt)
Orari	tutti i giorni dalle 11:00 alle 24:00, cucina fino alle 22:00, ultimo ordine di bevande alle 23:30
Ingresso	gratuito
Prenotazione	solo nel Bräustüberl (1° piano), non nella Schwemme e nel giardino
Posti	Schwemme circa 1.000, giardino circa 400, in tutto circa 3.000 nell’edificio
Musica	banda di ottoni ogni giorno nella Schwemme
Fermate più vicine	S-Bahn e metropolitana Marienplatz o Isartor, circa 500 metri ciascuna
Dal Lehel (Ländstraße)	circa 7 minuti a piedi

Dove si trova esattamente l’Hofbräuhaus di Monaco? Si affaccia sul Platzl, una piccola piazza tra Marienplatz, Maximilianstraße e Isartor. Se inserite “Hofbräuhaus München Platzl” nella vostra app di mappe, arrivate dritti davanti all’ingresso principale.

La storia dell’Hofbräuhaus di Monaco: dal birrificio di corte alla birreria

La storia inizia nel 1589. Il duca Guglielmo V fece allestire presso l’Alter Hof un birrificio riservato alla corte, perché la birra importata, ad esempio da Einbeck, costava troppo. Nel 1607, sotto Massimiliano I, il birrificio si trasferì nell’attuale sede sul Platzl.

Secondo muenchen.de, nel 1612 si fece venire a Monaco un mastro birraio da Einbeck: da qui deriverebbe il nome “Bock” della birra forte celebrata allo Starkbierfest di Monaco. Nel 1828 il re Ludovico I permise di servire anche il popolo. La taverna di corte divenne così una birreria aperta a tutti.

Staatliches Hofbräuhaus: a chi appartiene l’Hofbräuhaus?

Nel 1852 la struttura passò allo Stato bavarese, per questo il nome ufficiale è Staatliches Hofbräuhaus am Platzl. Ancora oggi il proprietario è lo Stato libero di Baviera. La sigla “HB” con la corona è protetta dal 1879.

Nel 1896 il birrificio si trasferì a Haidhausen, nell’attuale Hofbräukeller, e dal 1988 la birra si produce a Riem. Sul Platzl Max Littmann riprogettò l’edificio in stile neorinascimentale e nel settembre 1897 aprì il nuovo “palazzo della birra”.

Hofbräuhaus e Hitler: un capitolo buio

Il 24 febbraio 1920 Adolf Hitler presentò all’Hofbräuhaus, davanti a circa 2.000 persone, il programma in 25 punti; da quel giorno il partito si chiamò NSDAP. Dal 1934 i nazionalsocialisti vi celebrarono ogni anno la fondazione del partito. Questa storia fa parte dell’edificio e il Comune la nomina apertamente.

Durante i bombardamenti del 1945 l’Hofbräuhaus fu distrutto, ad eccezione della Schwemme. La ricostruzione si concluse nel 1958, per gli 800 anni della città.

“In München steht ein Hofbräuhaus”: la canzone e l’angelo Aloisius

La canzone “In München steht ein Hofbräuhaus” (“A Monaco c’è un Hofbräuhaus”) non è nata a Monaco. La musica fu scritta nel 1935 dal compositore berlinese Wilhelm “Wiga” Gabriel e il valzer fu eseguito per la prima volta nel 1936 al Dürkheimer Wurstmarkt, nel Palatinato. Ciononostante è legata all’edificio ancora oggi.

Anche l’angelo Aloisius è legato all’Hofbräuhaus. Nel racconto di Ludwig Thoma “Ein Münchner im Himmel” (“Un monacense in paradiso”) del 1911, il facchino Alois Hingerl, diventato angelo, deve portare un messaggio al governo. Invece si ferma all’Hofbräuhaus e il governo aspetta ancora oggi.

Hofbräuhaus am Platzl: Schwemme, Festsaal e Bräustüberl

L’Hofbräuhaus di Monaco si sviluppa su tre piani. Secondo l’ente del turismo di Monaco, l’intero edificio ospita circa 3.000 persone, più circa 400 nel giardino. Ogni sala ha un carattere proprio.

La Schwemme al piano terra

La Schwemme è la grande sala della birra al piano terra, con circa 1.000 posti a lunghi tavoli di legno. Qui suona ogni giorno una banda di ottoni; solo il Venerdì Santo e il giorno di Ognissanti c’è silenzio. Chi pensa all’Hofbräuhaus di Monaco ha di solito in mente proprio questa immagine: volte, boccali da un litro e tanta folla.

Il Festsaal sotto la volta

Il Festsaal (salone delle feste) si trova ai piani superiori, sotto una volta alta nove metri, ed è la sala più grande dell’edificio. Secondo l’ente del turismo di Monaco, qui si tengono regolarmente la Serata bavarese e esibizioni di cantanti popolari e gruppi musicali. Per gli eventi ci sono sale più piccole come la Wappensaal, il Münchner Zimmer e l’Erkerzimmer.

Il Bräustüberl al primo piano

Il Bräustüberl al primo piano è più tranquillo e accogliente della Schwemme. È l’unica sala in cui potete prenotare un tavolo. Per mangiare con calma è la scelta migliore.

Il giardino dell’Hofbräuhaus nel cortile interno

Il Wirtsgarten si trova nel cortile interno, raggiungibile attraverso un arco, con la fontana del leone al centro e gli ippocastani sopra. È aperto d’estate e, secondo l’ente del turismo di Monaco, ospita circa 400 persone. Qui non si prenota: ci si siede dove c’è posto libero.

Il cortile non è un classico Biergarten in cui portare la propria merenda: qui si ordina al personale, come all’interno. Chi vuole sedersi all’aria aperta trova nella nostra guida ai biergarten di Monaco i grandi giardini con self-service, dalla Torre Cinese (Chinesischer Turm) all’Hofbräukeller.

Stammtisch e cassaforte dei boccali: l’Hofbräuhaus dei monacensi

L’Hofbräuhaus non è solo un luogo per turisti. Secondo muenchen.de qui si riuniscono regolarmente oltre 125 Stammtisch (tavolate di clienti abituali), per un totale di circa 3.500 habitué. La sera una parte dei tavoli è riservata a questi gruppi.

Nella Maßkrugtresor (cassaforte dei boccali) ci sono 616 scomparti con i boccali personali dei clienti abituali. Gli scomparti sono riservati agli habitué e non si possono acquistare.

Per favore non sedetevi senza chiedere a uno Stammtisch riservato. Se c’è un posto libero, chiedete brevemente: all’Hofbräuhaus è normale ed è un gesto apprezzato.

Prenotare all’Hofbräuhaus di Monaco e orari

Nella Schwemme e nel giardino vale la regola: niente prenotazioni, posti liberi. Secondo il sito ufficiale, l’Hofbräuhaus accetta prenotazioni solo per il Bräustüberl, e anche lì in numero limitato. Il sito indica prenotazioni a partire da quattro persone; i tavoli grandi hanno dieci posti.

Le richieste si fanno per telefono o via e-mail; i contatti sono su hofbraeuhaus.de alla voce “Reservierung”. Muovetevi con anticipo, soprattutto per il venerdì e il sabato sera e durante le grandi fiere e l’Oktoberfest.

Orari dell’Hofbräuhaus di Monaco

Secondo il sito ufficiale, l’Hofbräuhaus di Monaco è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 24:00. La cucina chiude alle 22:00 e l’ultimo ordine di bevande è alle 23:30 (aggiornato a ottobre 2026). Altre fonti indicano orari di apertura mattutina diversi: verificate prima della visita.

Il modo più facile per trovare posto è andarci in un giorno feriale, nel primo pomeriggio. Dalle 18:00 circa la Schwemme si riempie, nel fine settimana già a mezzogiorno.

Il menu dell’Hofbräuhaus di Monaco: cibo e birra

Nel menu c’è la cucina bavarese. Secondo l’ente del turismo di Monaco, i piatti più amati sono lo stinco di maiale (Schweinshaxe), il pollo arrosto (Hendl) e l’arrosto di maiale con canederli o insalata di patate. Se volete assaggiare le Weißwürste (salsicce bianche), a Monaco per tradizione si mangiano prima di mezzogiorno.

Si serve birra Hofbräu in boccali da un litro (Maß). Di proposito non indichiamo prezzi precisi, perché il menu cambia regolarmente. Mettete in conto prezzi da centro città; il menu aggiornato è su hofbraeuhaus.de.

La birra prodotta a Riem si beve anche all’Oktoberfest nel tendone Hofbräu, uno dei più famosi della festa: chi viene a Monaco a settembre per l’Oktoberfest 2027 vive così l’atmosfera Hofbräu due volte.

Come arrivare, parcheggio e a piedi dal Lehel

Con la S-Bahn o la metropolitana scendete a Marienplatz o Isartor: da entrambe le fermate ci sono circa 500 metri. I tram 19 e 21 fermano a Nationaltheater, l’autobus 132 a Marienplatz. L’ingresso senza gradini è quello dalla Bräuhausstraße.

Parcheggio Hofbräuhaus e sosta

Chi arriva in auto, secondo muenchen.de, può usare il parcheggio multipiano Hofbräuhaus; i pullman parcheggiano sull’anello stradale del centro storico (Altstadtring). Nel centro storico i parcheggi sono pochi e cari: consigliamo di arrivare con i mezzi pubblici. Nelle vicinanze sono segnalati sei posti auto per disabili.

A piedi dal Lehel

Dal Lehel di Monaco non serve alcun mezzo. Dalla Ländstraße si passa davanti all’Isartor, si entra nel centro storico e dopo circa sette minuti si arriva al Platzl. Dopo una lunga serata, il breve rientro è l’argomento più forte per alloggiare in questo quartiere.

Buono a sapersi per chi viaggia con un amico a quattro zampe: secondo muenchen.de i cani sono ammessi all’Hofbräuhaus. Nella Schwemme piena, però, per i cani c’è molto rumore; il cortile interno è più rilassato.

La nostra valutazione sincera sull’Hofbräuhaus

L’Hofbräuhaus è rumoroso, affollato e turistico. Secondo Merian, nei giorni di punta arrivano fino a 35.000 ospiti. Chi cerca una conversazione tranquilla a tavola nella Schwemme non sarà soddisfatto.

Ciononostante consigliamo a chiunque visiti Monaco per la prima volta di passare un’ora al Platzl. Le volte, la banda e il mix di clienti abituali e gruppi di turisti non si trovano altrove. Il nostro consiglio: venite in un pomeriggio feriale, bevete una Maß nella Schwemme e per cenare spostatevi nel Bräustüberl o in una trattoria del quartiere.

L’Hofbräuhaus per gruppi ed eventi aziendali

Per molti visitatori delle fiere una serata all’Hofbräuhaus fa parte del programma. Chi arriva per una fiera trova nella nostra pagina sull’alloggio per la fiera di Monaco di Baviera tutte le informazioni sulla posizione nel Lehel e sul tragitto fino a Riem. Per una serata tra colleghi spesso basta un posto nella Schwemme, purché il gruppo sia piccolo.

Per gruppi più numerosi ed eventi aziendali l’edificio dispone di sale apposite come il Festsaal, la Wappensaal e l’Erkerzimmer. Se e a quali condizioni una sala è disponibile lo chiarite direttamente con l’Hofbräuhaus tramite la pagina dedicata agli eventi. Le visite guidate per gruppi all’interno dell’edificio sono organizzate dall’ente del turismo di Monaco e vanno prenotate con almeno 72 ore di anticipo.

Anche le squadre di tecnici in trasferta passano volentieri a bere una Maß dopo il lavoro. Chi cerca per diverse settimane alloggi per lavoratori a Monaco di Baviera si trova spesso meglio con appartamenti con cucina che con una camera d’hotel.

Chi resta più a lungo per lavoro e tiene a cucina e lavatrice propri trova tutti i dettagli nei nostri serviced apartments a Monaco di Baviera. Le visite al birrificio, tra l’altro, non si fanno al Platzl ma nella sede produttiva di Riem, nella parte est della città.

Alternative intorno al Platzl e nel Tal

Se l’Hofbräuhaus è pieno o cercate un posto più tranquillo, a pochi minuti a piedi ci sono delle alternative. Tre birrerie sono particolarmente vicine.

• Wirtshaus Ayinger am Platzl: nel Platzl Hotel in Sparkassenstraße, con birra del birrificio Aying e cucina bavarese. Qui potete prenotare un tavolo.
• Weisses Bräuhaus im Tal: la birreria del birrificio Schneider Weisse, famosa per la sua cucina con macelleria propria.
• Hofbräukeller am Wiener Platz: a Haidhausen, circa 20 minuti a piedi attraversando l’Isar, con un grande Biergarten sotto gli ippocastani.

Chi cerca un hotel con cucina propria a pochi passi dal Platzl trova la nostra offerta nel Lehel alla pagina aparthotel a Monaco di Baviera. Se cercate hotel vicino all’Hofbräuhaus di Monaco, conviene guardare nel centro storico e nel Lehel.

Conclusione

L’Hofbräuhaus am Platzl è rumoroso e turistico, ma con la sua storia dal 1589, la Schwemme e gli Stammtisch è un pezzo autentico di Monaco. Venite in un giorno feriale, prenotate nel Bräustüberl per mangiare e, dall’autunno 2027, alloggiate nel nostro boarding house a Monaco di Baviera nel Lehel, a soli sette minuti di distanza.

Domande frequenti sull’Hofbräuhaus

Si può prenotare all’Hofbräuhaus di Monaco?

Sì, ma solo nel Bräustüberl al primo piano e in numero limitato. Nella Schwemme e nel giardino non si prenota: ci si siede dove c’è posto (aggiornato a ottobre 2026, fonte: hofbraeuhaus.de).

Quali sono gli orari dell’Hofbräuhaus di Monaco?

Secondo il sito ufficiale, l’Hofbräuhaus è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 24:00. La cucina chiude alle 22:00 e l’ultimo ordine di bevande è alle 23:30 (aggiornato a ottobre 2026).

Si paga l’ingresso all’Hofbräuhaus?

No, l’ingresso è gratuito. Pagate solo cibo e bevande; durante l’orario di apertura le sale sono accessibili a tutti.

A chi appartiene l’Hofbräuhaus di Monaco?

L’Hofbräuhaus appartiene allo Stato libero di Baviera. È di proprietà statale dal 1852, da cui il nome ufficiale Staatliches Hofbräuhaus am Platzl.

Quanti posti a sedere ha l’Hofbräuhaus di Monaco?

Secondo l’ente del turismo di Monaco, l’edificio ospita circa 3.000 persone, più circa 400 nel giardino del cortile interno. La sola Schwemme al piano terra ha circa 1.000 posti.

Dove si parcheggia vicino all’Hofbräuhaus?

Nelle vicinanze c’è il parcheggio multipiano Hofbräuhaus; i pullman parcheggiano sull’Altstadtring. Poiché nel centro storico i parcheggi sono pochi, è più semplice arrivare in S-Bahn o metropolitana fino a Marienplatz o Isartor.

L’Hofbräuhaus ha un Biergarten?

Sì, nel cortile interno c’è un giardino con ippocastani e la fontana del leone per circa 400 persone. È aperto d’estate e non si può prenotare.

I cani sono ammessi all’Hofbräuhaus?

Sì, secondo muenchen.de i cani sono ammessi all’Hofbräuhaus. Nella Schwemme piena, però, c’è molto rumore; è più tranquillo nel cortile interno o nei pomeriggi feriali.